Taboulé sucré salé sans gluten

Le taboulé sucré-salé est une entrée toute en fraîcheur pour les repas d'été. Mêlant légumes, grenade et menthe, c'est un délice pour les yeux et une explosion de saveurs en bouche. On se régale après seulement quelques minutes en cuisine grâce à notre Taboulé bio et sans gluten. 

cuisiner entrée sans gluten

Type
Entrée

nombre de parts

Pour 2 personne(s)

Temps de préparation

Préparation
15M

Temps de cuisson

Cuisson
0M

Temps total

Total
15M

Ingrédients

1 tasse de taboulé à l'orientale Ma Vie Sans Gluten

1/2 concombre

1 bouquet de menthe

Les graines d'une petite grenade

1 belle échalote

1 citron vert

Huile d'olive

 

Préparation

Les étapes
Titre de l'étape
Réhydratation de la semoule
Numéro de l'étape
1
Description de l'étape

Mesurer une belle tasse de taboulé et la verser dans un plat. Ajouter le même volume d'eau bouillante. Laisser gonfler.

Titre de l'étape
Préparation des légumes
Numéro de l'étape
2
Description de l'étape

Peler le concombre et l'échalote. Les émincer : le concombre en cubes, l'échalote en dés très fins. Ouvrir la grenade et en prélever les graines juteuses. Laver la menthe et le citron vert.

Titre de l'étape
Assemblage
Numéro de l'étape
3
Description de l'étape

Lorsque le taboulé est bien gonflé et quelque peu refroidi, y incorporer les zestes du citron vert puis la moitié de son jus, un trait d'huile d'olive, le concombre, l'échalote émincée et la menthe ciselée. Goûter et ajuster l'assaisonnement. Ajouter les graines de grenade en dernier sans trop mélanger pour éviter qu'elles ne colorent l'ensemble. Réserver au frais jusqu'à dégustation.

Produits utilisés