Lifestyle & alimentation

06/11/2019
consommer_produits_sans_gluten_bio

Pourquoi consommer des produits sans gluten ET bio?

Quand on mange sans gluten, quel est l’intérêt de choisir des produits qui sont également bio […]
22/10/2019
Tout_savoir_sur_les_pates_sans_gluten

Tout savoir sur les pâtes sans gluten

Le régime sans gluten peut paraître très frustrant quand on est un(e) inconditionnel(le) des pâtes […]
11/09/2019
Batch-cooking -pour-faciliter-repas-sans-gluten

Batch cooking pour faciliter l’organisation des repas sans gluten pour la semaine

Le batch cooking, quésako ?   Cette expression provient du mot anglais « batch » qui signifie « lot », […]
02/09/2019
surcout-de-l-alimentation-sans-gluten

Quel surcoût de manger sans gluten ?

Les produits sans gluten sont réputés pour être chers. Existe-t-il un réel surcoût de l’alimentation […]
04/07/2019
Le régime alimentaire d’un enfant diabétique et cœliaque

Le régime alimentaire d’un enfant diabétique et cœliaque (interview)

Louna, 7 ans, a déclaré un diabète insulinodépendant à l’âge de 2 ans. Elle a […]
23/03/2019
Adolescence sans gluten, un moment critique

Adolescence sans gluten, un moment critique

L’adolescence est une période clé de la vie où le jeune est en quête de […]
18/02/2019
Confidences d’un boulanger sans gluten

Confidences d’un boulanger sans gluten

Tendons le micro aujourd’hui à Erik Seguran, cuisinier dans les plus grands restaurants parisiens, professeur […]
25/01/2019
Les produits sans gluten du commerce sont-ils tous nutritionnellement corrects ?

Les produits sans gluten du commerce sont-ils tous nutritionnellement corrects ?

Qu’est-ce qu’un produit nutritionnellement correct ?   La qualité nutritionnelle d’un produit alimentaire peut être décryptée […]
22/11/2018
Et si c'était une intolérance aux Fodmaps ?

Et si c’était une intolérance aux Fodmaps ?

  Plusieurs études scientifiques récentes montrent du doigt les FODMAPs, en particulier les fructanes, comme […]