Pizza à rouler sans gluten
Recette sans gluten proposée par: Victoria Cheneau
Type
Plat
Pour 2
personne(s)
Cuissson
25M
Préparation
15M
Total
40M
La pizza roulée est une fantastique découverte ! Consommée façon sandwich chaud ou froid, ou toasts apéritif, c’est un régal dans tous les cas ! Le Mix’ Pizza bio de Ma Vie Sans Gluten facilite largement la préparation avec une pâte rapide à préparer et aisée à étaler…
Origine : Italie
Ingrédients :
280 g de Mix’ Pizza Bio Ma Vie Sans Gluten
165 ml d’eau tiède
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
Coulis de tomates
2-3 champignons de Paris frais
Herbes de Provence
Sel
Lamelles de poivrons ou d’olives
Pour celles et ceux qui tolèrent le lait animal : 1 demie boule de mozzarella
Confectionner la pâte à pizza sans gluten
Placer dans un saladier le Mix, l’huile d’olive, le jus de citron et l’eau tiède. Mélanger le tout à la main pour confectionner une pâte à pizza bien homogène. Diviser la pâte en deux pour plus de facilité. Étaler chaque portion entre un papier cuisson fariné
Garnir la pizza
Garnir la pizza d’une couche de coulis de tomate, de lamelles de champignons ou d’autres légumes et éventuellement d’un peu de mozzarella. Relever avec un peu de sel et d’herbes de Provence. Rouler délicatement la pizza sur elle-même et la placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier.
Cuisson et dégustation
Enfourner pour 20 minutes à 200°C. Sortir les pizzas du four et les badigeonner d’un peu de coulis de tomate pour leur donner une belle couleur. Enfourner à nouveau pour 2 minutes.
Couper les pizzas en deux pour les manger facilement comme un sandwich chaud ou bien en fines tranches pour partager à l’heure de l’apéritif.
Bon appétit !
