Roulés d'asperges faciles sans gluten

Le Mix' Pizza de Ma Vie Sans Gluten permet toutes les fantaisies, comme ces roulés d'asperges très simples à réaliser. Une belle présentation pour un apéritif entre amis par exemple. 

cuisiner entrée sans gluten

Type
Entrée

nombre de parts

Pour 4 personne(s)

Temps de préparation

Préparation
15M

Temps de cuisson

Cuisson
15M

Temps total

Total
30M

Ingrédients

1 douzaine d’asperges fraîches

120 g de Mix’ Pizza Ma Vie Sans Gluten

1 cuillère à café d’huile d’olive

1 cuillère à café de jus de citron

Herbes de Provence

Préparation

Les étapes
Titre de l'étape
Préparation des asperges
Numéro de l'étape
1
Description de l'étape

Peler les asperges afin d’en enlever les fils. Couper les extrémités. Les cuire 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée puis les rafraîchir aussitôt dans un saladier d’eau froide. Les laisser s’égoutter sur un torchon.

Titre de l'étape
Réalisation de la pâte sans gluten et montage
Numéro de l'étape
2
Description de l'étape

Préparer la pâte en mélangeant 120 g de Mix’ Pizza, une cuillère à café de citron, une autre d’huile ainsi que 75 ml d’eau froide. Etaler la pâte en un rectangle très fin sur un papier cuisson fariné. L’opération peut être facilitée en positionnant un film étirable entre la pâte et le rouleau. Détailler la pâte en bandes plus ou moins fines. Enrouler délicatement une ou plusieurs asperges dans chacune des bandes. Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Huiler au pinceau les asperges et les parfumer d’herbes de Provence. 

Titre de l'étape
Cuisson
Numéro de l'étape
3
Description de l'étape

Enfourner pour 10 minutes de cuisson au four à 210°C. Surveiller la coloration. Servir les roulés d'asperges tièdes ou froids à l'apéritif ou en entrée avec une salade de légumes.

Produits utilisés