Lasagnes rolls sans gluten aux épinards

Les lasagnes rolls, c'est une façon fantaisiste de présenter un bon plat de lasagnes sans gluten et végétariennes. Avec des épinards, des petits pois et une béchamel sans gluten maison, on se ressert. Il reste du rab ?

cuisiner plat sans gluten

Type
Plat

nombre de parts

Pour 4 personne(s)

Temps de préparation

Préparation
45M

Temps de cuisson

Cuisson
35M

Temps total

Total
1H20M

Ingrédients

12 plaques de lasagnes de lentilles jaunes Ma Vie Sans Gluten

300 g d'épinards surgelés

75 g de petits pois surgelés

1 oignon

35 g d'huile

55 g de farine de riz Ma Vie Sans Gluten

30 cl de lait végétal au choix

Sel, poivre

Préparation

Les étapes
Titre de l'étape
Préparation de la garniture des lasagnes rolls
Numéro de l'étape
1
Description de l'étape

Peler et émincer l'oignon. Le faire revenir dans une petite poêle avec un filet d'huile. Lorsqu'il est bien doré, ajouter les épinards surgelés. Baisser le feu et placer un couvercle. Laisser mijoter doucement. Incorporer dans un second temps les petits pois surgelés. Assaisonner.

Confectionner pendant ce temps une béchamel sans gluten. Peser l'huile dans une casserole, la faire chauffer. Ajouter la farine de riz et réaliser un roux. Assouplir le roux en incorporant un peu de lait végétal. Laisser épaissir et mélanger vivement. Poursuivre ainsi jusqu'à ce que la béchamel ait une texture idéale (de l'eau peut compléter le lait). Assaisonner.

Verser un tiers de la béchamel dans la casserole d'épinards, mélanger. En verser également au fond d'un plat à gratin et réserver le reste.

Titre de l'étape
Précuire les plaques de lasagnes et monter le plat
Image étape
Lasagnes rolls sans gluten aux épinards avant cuisson
Numéro de l'étape
2
Description de l'étape

Faire chauffer deux grosses casseroles d'eau salée additionnée d'un peu d'huile. Mettre à précuire 4 à 5 minutes environ une à deux plaques de lasagnes dans chacune d'elle en veillant à ce qu'elles ne se collent pas. Prélever une plaque précuite à la fois. La placer sur une planche en bois et la découper en deux dans le sens de la longueur. Tapisser chaque bande de garniture aux épinards. La rouler sur elle-même puis la disposer dans le plat à gratin. Répéter l'opération jusqu'à remplir le plat.Verser le reste de béchamel sur le dessus.

 

Titre de l'étape
Cuisson au four
Numéro de l'étape
3
Description de l'étape

Enfourner le plat de lasagnes rolls pour 35 minutes de cuisson à 180°C. Laisser refrodir avant de déguster avec une salade.

Produits utilisés