Fécule bio de tapioca

Descriptif du produit :

Conseils d'utilisation :

L’ingrédient idéal pour :

•Des pains sans gluten plus souples et plus faciles à trancher : 1/5 de fécule de tapioca + 4/5 de farine(s).

•Des pâtisseries sans gluten plus moelleuses : 1/3 de fécules mélangées (dont fécule de tapioca) + 2/3 de farine(s).

Astuces : -penser à combiner différentes fécules pour profiter de leurs fonctionnalités complémentaires.

-peut être utilisé pour épaissir des liquides, ou faire des entremets et crèmes végétales.

A délayer dans un fond de liquide froid avant incorporation à la préparation.

Ingrédients :

tapioca* (fécule issue du manioc)

*issues de l’agriculture biologique

Conservation :

A conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité.

Allergenes :

Conditionnement : 500 g

Origine : Agriculture non EU