Fécule bio de tapioca

L'incontournable du placard pour alléger les farines en pâtisserie et panification.

Famille de produit :

Fécules et autres texturants

Conseils d'utilisation :

L’ingrédient idéal pour :

•Des pains sans gluten plus souples et plus faciles à trancher : 1/5 de fécule de tapioca + 4/5 de farine(s).

•Des pâtisseries sans gluten plus moelleuses : 1/3 de fécules mélangées (dont fécule de tapioca) + 2/3 de farine(s).

Astuces : -penser à combiner différentes fécules pour profiter de leurs fonctionnalités complémentaires.

-peut être utilisé pour épaissir des liquides, ou faire des entremets et crèmes végétales.

A délayer dans un fond de liquide froid avant incorporation à la préparation.

Ingrédients:

tapioca* (fécule issue du manioc)

*issues de l’agriculture biologique

Conservation : A conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité.
Allergène : 0001 - ABSENCE
Conditionnement : 500 g
Origine : Agriculture non EU
Spécificités :
Produit bio garantie sans gluten.