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Pizza tressée

pizza_tressee_d_ete_sans_gluten

Recette sans gluten proposée par: Victoria Cheneau

Type
Plat

Pour 4
personne(s)

Cuissson
20M

Préparation
30M

Total
50M

Épatez vos amis avec cette pizza tressée ! C’est une belle façon de revisiter ce plat qui plaît à tout le monde en lui donnant une pointe d’originalité…

Origine : Italie

Ingrédients :

175 g Mix’Pizza Ma Vie Sans Gluten
300 g de tomates cerises
1/2 boule de mozzarella di buffala
Un bouquet de basilic
1 cuillère à soupe de jus de citron
Huile d’olive
Sel, poivre

Préparation de la pâte à pizza

Mélanger le Mix Pizza avec 135 ml d’eau tiède, une cuillère à soupe d’huile d’olive et une autre de jus de citron jusqu’à obtenir une boule de pâte souple. Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie sur une feuille de cuisson farinée. Un film étirable positionné sous le rouleau limitera l’adhérence. Découper au couteau une grande forme ovale. Entailler les côtés, en laissant à peu près un tiers de pâte libre au centre.

Garnissage de la pizza

Couper les tomates cerises en deux puis les égoutter pour qu’elles perdent un peu de leur jus. Les disposer sur la partie centrale de la pâte. Rajouter la mozzarella en morceaux et le basilic effeuillé. Assaisonner.

Tressage de la pizza

Refermer la pizza en ramenant les lanières de pâte vers le centre et en les croisant pour réaliser un tressage. Badigeonner la surface d’huile d’olive au pinceau.etape_pizza_tressee_sans_gluten     etape_pizza_tressee

Cuisson

Enfourner la pizza tressée dans le four préchauffé à 200°C pour 20 minutes de cuisson environ. Adapter la durée à la coloration de la pâte. Découper la pizza tressée sans attendre pour la manger chaude ou la réserver sur une grille pour une dégustation froide. C’est idéal quand le thermomètre grimpe !

Produit(s) utilisé(s)

27/02/2017

Mix'Pizza Bio

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