• Achetez nos produits en ligne !
logologologologo
  • Accueil
  • Qui sommes-nous ?
    • Envie d’acheter un produit Ma Vie Sans Gluten ?
  • Nos produits
    • Spaghettis & cie
    • Aides culinaires
    • Apéritif
    • Biscuits & snacking
    • Céréales
    • Céréales déjeuner
    • Cuisinés rapides
    • Galettes et pains
    • Aide à panification & pâtisserie
    • Farines
  • Nos recettes sans gluten
    • Recettes de plats sans gluten
    • Recettes d’entrées sans gluten
    • Recettes de desserts sans gluten
    • Nos recettes par régime alimentaire
      • Nos recettes vegan
      • Nos recettes sans lactose
      • Nos recettes sans maïs
      • Nos recettes sans oeufs
      • Nos recettes sans sucre
  • Nos articles
    • Vivre sans gluten
    • Votre cuisine sans gluten
    • Lifestyle & alimentation
✕

Moelleux aux courgettes et noisettes

moelleux courgette noisette

Recette sans gluten proposée par: Victoria Cheneau

Type
Plat

Pour 8
personne(s)

Cuissson
40M

Préparation
30M

Total
70M

Ce plat végétarien porte bien son nom : sa texture est vraiment fondante grâce au tofu et aux courgettes râpées délicatement insérées dans la pâte sans gluten. Le moelleux aux courgettes peut être consommé avec une salade ou bien coupé en morceaux pour grignoter à l’apéritif.

Ingrédients :

  • 700 g de courgettes bio (4 petites)
  • 4 œufs bio
  • 2 cuillères à soupe bombées de fécule de tapioca Ma Vie Sans Gluten
  • 200 g tofu soyeux
  • 125 g feta
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 gros oignon
  • 35 g de noisettes moulues + 10 g pour la décoration (remplacer au choix par des amandes, des noix ou du gomasio)
  • Sel, poivre
Préparation des légumes

Laver les courgettes et les râper sans ôter la peau.

Dorer dans une poêle huilée l’oignon ciselé. Ajouter ensuite les courgettes afin de leur faire perdre leur eau.

Préchauffer le four à 170°C.

Le tofu soyeux

Fouetter les œufs entiers avec le tofu soyeux, la feta et la fécule. Assaisonner puis incorporer 35 g de noisettes moulues. Ajouter les légumes dorés et mélanger l’ensemble.

Verser la préparation dans un moule huilé. Parsemer quelques noisettes concassées sur le dessus.

Cuisson

Enfourner pour 40 minutes environ à 170°C. Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

Dégustation

Déguster le moelleux de courgettes sans gluten tiède ou froid, avec des crudités ainsi qu’une sauce yaourt.

Produit(s) utilisé(s)

27/02/2019

Fécule bio de tapioca

L’incontournable du placard pour alléger les farines en pâtisserie et panification.
Do you like it?
Acheter
Partager

Ces recettes peuvent vous intéresser

09/05/2017

Taboulé fraîcheur aux légumineuses et au millet

En entrée ou sous forme de « salade-repas », ce taboulé fraîcheur garantit le plaisir des yeux […]
Do you like it?
Voir la recette
20/09/2021

Quiche courge champignons sans gluten

L’automne et les sous-bois sont mis à l’honneur dans cette recette de quiche courge et […]
Do you like it?
Voir la recette
09/04/2018
pink_pizza_sans_gluten

Pink pizza sans gluten

Colorée et vitaminée, faites-vous plaisir avec la pink pizza sans gluten ! Rapide à préparer […]
Do you like it?
Voir la recette
EKIBIO - ZA La Boissonnette - 07340 PEAUGRES – France |
  • Contact
  • Ekibio
  • Relation Presse
  • Mentions légales
  • Politique de protection des données personnelles