Les Crackers Apéritifs sans gluten à la méditerranéenne
Recette sans gluten proposée par: Victoria Cheneau
Type
Entrée
Pour 4
personne(s)
Cuissson
12M
Préparation
10M
Total
25M
Ces biscuits salés sans gluten se conservent jusqu’à 4 jours dans une boite hermétique.
Ingrédients :
- 120 g de Mix Pizza Ma Vie Sans Gluten
- 110 g d’eau (11 cl)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 à 2 cuillères à soupe de lait végétal (ou de vache si toléré)
- 1 citron jaune bio
- 3 cuillères à soupe de graines d’anis
- Fleur de sel
Déposez dans un saladier le Mix Pizza, ajoutez au centre l’eau et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Mélangez avec une spatule ou une cuillère en bois à partir du centre jusqu’à créer une pâte homogène et lisse.
Etalez cette pâte entre 2 feuilles de papier jusqu’à obtenir une pâte très fine environ sur 2 mm d’épaisseur.
Décollez régulièrement le papier de la pâte pour éviter qu’elle colle.
A l’aide d’un pinceau, badigeonnez –la de lait.
Avec une micro-râpe, zestez le citron et répartissez sur la pâte. Saupoudrez généreusement de graines d’anis et d’un peu de fleur de sel.
Découpez la pâte en forme de triangles, losanges ou carrés.
Faites cuire à four chaud 190°C pendant 10 à 15 minutes en surveillant la cuisson.
Après cuisson détachez les crackers.
