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Clafoutis sans gluten à la cerise

clafoutis_sans_gluten_a_la_cerise

Recette sans gluten proposée par: Victoria Cheneau

Type
Dessert

Pour 6
personne(s)

Cuissson
30M

Préparation
15M

Total
45M

Les cerises sont toujours irrésistibles en clafoutis, ici avec une farine de sorgho.

Un dessert de saison, fondant et réconfortant.

Ingrédients :

500 g de cerises non dénoyautées

4 oeufs bio

60 g de farine de sorgho Ma Vie Sans Gluten

60 g de sucre blond de canne

200 ml de lait végétal au choix

40 g de purée d’amande

Préparation de l'appareil à clafoutis

Fouetter les oeufs entiers avec le sucre. Incorporer la purée d’amande puis la farine de sorgho et enfin le lait végétal pour fluidifier le tout.

Placer les cerises dans un plat à gratin. Verser l’appareil à clafoutis par dessus.

Cuisson du clafoutis

Cuire le clafoutis sans gluten 25 à 30 minutes au four à 180°C. 

Tester la cuisson à coeur avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

Laisser refroidir le clafoutis avant dégustation.

Produit(s) utilisé(s)

27/02/2017

Farine bio de Sorgho

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