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Lasagnes sans gluten de légumes grillés

lasagnes_aux_légumes_aux_legumes_grilles

Recette sans gluten proposée par: Victoria Cheneau

Type
Plat

Pour 5
personne(s)

Cuissson
1H

Préparation
15M

Total
1H15M

Et si ce soir on mangeait des lasagnes sans gluten à la maison ?

Avec les lasagnes aux lentilles blondes Ma Vie Sans Gluten, c’est très simple et savoureux. On ne perçoit pas la différence dans l’assiette si ce n’est peut-être la couleur bien dorée.

Garnies de légumes grillés au four, ces lasagnes sans gluten végétariennes prolongent l’été !

Origine : Italie

Ingrédients :

250 g de lasagnes sans gluten aux lentilles blondes Ma Vie Sans Gluten

2 aubergines

4 petites courgettes

2 poivrons, 1 rouge et 1 jaune

1 grosse conserve de tomates pelées

20 cl de crème de soja

Huile d’olive, sel, poivre

Faire griller les légumes au four

Laver les légumes. Couper les courgettes et aubergines en tranches fines, plutôt dans le sens de la longueur, à l’aide d’une mandoline.

Les déposer sur une ou plusieurs grilles allant au four. Badigeonner d’huile d’olive au pinceau.

Enfourner pour 5 à 10 minutes de cuisson au grill en surveillant bien.

Découper les poivrons en deux, les épépiner et les déposer dans un plat allant au four. Laisser noircir leur peau puis, quand ils sont refroidis, les éplucher et les couper en lamelles.

Confectionner les lasagnes

Verser un peu de crème de soja au fond d’un plat à gratin. Déposer 3 ou 4 feuilles de lasagnes sans gluten (selon la forme du plat).

Répartir une généreuse couche de courgettes grillées puis une couche de tomates pelées. Assaisonner.

Recouvrir d’une autre épaisseur de lasagnes sans gluten. Verser un peu de crème de soja.

Répartir une épaisse couche d’aubergines et de lamelles de poivrons. Ajouter des tomates. Assaisonner.

Faire de même une dernière fois avec le reste de légumes. Finir par une couche de lasagnes recouverte de crème de soja.

 

Cuire les lasagnes

Cuire les lasagnes sans gluten au four à 180°C, 35 à 40 minutes.

Les manger bien chaudes, accompagnées d’une salade verte.

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