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Calzone sans gluten à l’hawaïenne

calzone sans gluten+

Recette sans gluten proposée par: Victoria Cheneau

Type
Plat

Pour 4
personne(s)

Cuissson
30M

Préparation
30M

Total
60M

Miam, une calzone sans gluten ! Oui mais façon végétarienne et hawaïenne, avec de l’ananas ! Voilà une garniture originale, très appréciée des amateurs de sucré-salé.

Ingrédients :

  • 500 g Mix Pizza italien Ma Vie Sans Gluten
  • 10 cl d’huile de colza ou d’olive
  • 20 cl d’eau tiède
  • 1 trait de jus de citron
  • Sel, poivre
  • Garniture des calzones au choix, ici : sauce tomate, 2 oignons, 1 poivron rouge, 2 petites courgettes et 4 tranches d’ananas frais ou en conserve
Préparation de la pâte à pizza sans gluten

Peser le Mix Pizza dans un saladier. Ajouter l’huile, deux belles pincées de sel et l’eau. Pétrir à la main ou au robot jusqu’à former une pâte homogène. La réserver sous forme de boule.

Les légumes

Tailler les courgettes en petits dés. Les faire cuire 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante.

Emincer les oignons et le poivron. Les faire dorer dans une poêle huilée. Ajouter les courgettes égouttées et poursuivre la cuisson quelques minutes pour assécher les légumes.

Diviser la pâte en quatre morceaux et les étaler, en forme de disques de 15 à 20 cm de diamètre, sur des papiers cuisson farinés. Placer un film étirable entre la pâte et le rouleau pour limiter l’adhérence. Rectifier la forme des disques à l’aide d’une assiette. 

 

Réalisation des calzones sans gluten

Garnir les calzones sans gluten sur une moitié seulement, en veillant à laisser 1 cm libre en périphérie. Disposer d’abord le coulis de tomate puis des légumes dorés et enfin l’ananas en morceaux. Saler et poivrer. Humidifier les bords de la pâte avec un pinceau. Fermer les calzones hermétiquement. 

Avant d’enfourner, colorer les calzones avec le pinceau trempé dans un peu d’huile et un soupçon de sauce tomate. 

Cuisson des calzones

Cuire 30 minutes environ au four à 180°C.

Dégustation

Vos calzones sans gluten sont prêts à être dégustés ! A manger chaud de préférence, avec une salade verte !

Produit(s) utilisé(s)

27/02/2017

Mix'Pizza Bio

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