• Achetez nos produits en ligne !
logologologologo
  • Accueil
  • Qui sommes-nous ?
    • Envie d’acheter un produit Ma Vie Sans Gluten ?
  • Nos produits
    • Spaghettis & cie
    • Aides culinaires
    • Apéritif
    • Biscuits & snacking
    • Céréales
    • Céréales déjeuner
    • Cuisinés rapides
    • Galettes et pains
    • Aide à panification & pâtisserie
    • Farines
  • Nos recettes sans gluten
    • Recettes de plats sans gluten
    • Recettes d’entrées sans gluten
    • Recettes de desserts sans gluten
    • Nos recettes par régime alimentaire
      • Nos recettes vegan
      • Nos recettes sans lactose
      • Nos recettes sans maïs
      • Nos recettes sans oeufs
      • Nos recettes sans sucre
  • Nos articles
    • Vivre sans gluten
    • Votre cuisine sans gluten
    • Lifestyle & alimentation
✕

Gâteau renversé aux pommes à la farine riz-châtaigne

gâteau aux pommes renversé-5

Recette sans gluten proposée par: Victoria Cheneau

Type
Dessert

Pour 8
personne(s)

Cuissson
30M

Préparation
30M

Total
1H

Ce gâteau renversé aux pommes, c’est le dessert idéal pour le repas du dimanche. Les pommes caramélisées s’associent à merveille avec la saveur gourmande de la châtaigne. Un délice !

Ingrédients :

200 g de farine riz-châtaigne Ma Vie Sans Gluten

4 oeufs bio

100 g d’huile végétale neutre ou 120 g de margarine

150 g de sucre (70 g pour le caramel, 80 g pour le gâteau)

3 pommes

1 cuillère à café bombée de poudre à lever sans gluten

1 trait de jus de citron

Réalisation du caramel

Dans une petite casserole, verser 70 g de sucre. Ajouter 22 ml d’eau (soit 22 g) et un trait de jus de citron. Faire chauffer le tout durant 10 minutes environ, sans remuer, jusqu’à ce que le caramel prenne. Le verser alors au fond d’un moule à manqué.

Préparation des pommes

Peler les pommes. En découper une et demie en lamelles et les disposer en rosace sur le caramel qui durcit. Réduire le reste de pomme en tout petits morceaux à l’aide d’un couteau ou d’un robot afin de les insérer dans la pâte à gâteau.

Confectionner la pâte à gâteau

Fouetter le reste du sucre avec les oeufs entiers. Ajouter l’huile puis la farine et la poudre à lever. Incorporer les pommes hachées. Verser la pâte sur la rosace de pommes. Lisser la surface à la spatule.

Cuisson

Enfourner le gâteau pour 30 à 35 minutes à 180°C. Tester la cuisson avec la pointe d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche. Laisser refroidir avant de démouler sur une jolie assiette. Servir tiède ou froid.

Partager

Ces recettes peuvent vous intéresser

20/09/2021

Quatre-quarts vitalité au curcuma, orange et graines

Ce quatre-quarts vitalité au curcuma, orange et graines mettra d’accord les amateurs de gourmandise et […]
Do you like it?
Voir la recette
03/01/2023
kinder délice sans gluten

Kinder Délice sans gluten

Faites plaisir aux enfants avec un Kinder Délice sans gluten ! Succès garanti sans forcément passer […]
Do you like it?
Voir la recette
01/10/2020

Briochettes sans gluten aux pépites de chocolat

C’est le rêve de tous les coeliaques de manger de délicieuses briochettes sans gluten ! Leur […]
Do you like it?
Voir la recette
EKIBIO - ZA La Boissonnette - 07340 PEAUGRES – France |
  • Contact
  • Ekibio
  • Relation Presse
  • Mentions légales
  • Politique de protection des données personnelles