Tronches de cake sans gluten
Recette sans gluten proposée par: Victoria Cheneau
Type
Entrée
Pour 10
personne(s)
Cuissson
45M
Préparation
30M
Total
1H15M
Les « tronches de cake », ce sont de rigolos bonshommes composés d’un cake salé (sans gluten) coupé en tranches, elles-mêmes décorées… Vous avez envie de leur faire de gros yeux ronds, une moustache ou des cheveux en brosse ? Pas de problème, il suffit de laisser parler votre imagination ! Voici une recette à réaliser avec vos bambins : ils vont littéralement adorer.
Ingrédients :
180 g de Mix’Pâtisserie
3 œufs bio
12,5 cl de lait végétal
8 cl d’huile
Sel, poivre
Éléments de décoration au choix : carotte, radis noir, radis roses, concombre, branches de fenouil, tomates cerises, olives, graines de courge, ciboulette, etc.
Facultatif (pour parfumer le cake) : emmental râpé (si tolérance)
Confection du cake salé sans gluten
Mélanger dans un saladier le Mix’Pâtisserie avec 3 œufs entiers, 12,5 cl de lait tiède et 8 cl d’huile. Saler, poivrer et verser la pâte dans un moule huilé et fariné. Enfourner pour 45 minutes à 175°C. Vérifier la cuisson en plantant la pointe d’un couteau au centre du cake : elle doit en ressortir bien sèche. Si besoin, poursuivre la cuisson.
Décoration des « tronches de cake »
Préparer divers éléments de décor : couper de fines rondelles de carotte, radis rose ou noir, concombre, olive. Effeuiller un fenouil, ciseler des herbes aromatiques… Une fois le cake bien froid, le démouler et le trancher. Disposer les tranches sur un grand plat et donner vie à d’amusants bonshommes déguisés ! C’est un plaisir pour les yeux !
Produit(s) utilisé(s)
