Tendre clafoutis aux brugnons et aux amandes sans gluten
Recette sans gluten proposée par: Victoria Cheneau
Type
Dessert
Pour 6
personne(s)
Cuissson
40M
Préparation
15M
Total
1H
Dessert fruité et fondant, le clafoutis aux brugnons vous renvoie en enfance dès la première bouchée ! Un délice plutôt sain, à consommer sans arrière-pensée et toujours sans gluten…
Ingrédients :
Ingrédients :
- 35 g de farine de sorgho Ma Vie Sans Gluten
- 35 g de farine de riz Ma Vie Sans Gluten
- 20 g de fécule de pomme de terre Ma Vie Sans Gluten
- 130 g de sucre de canne
- 4 brugnons
- 40 cl de lait d’amande
- 4 œufs (2 entiers et 2 jaunes)
- Vanille en poudre
Fouetter les œufs entiers avec les jaunes et le sucre. Incorporer les farines et la fécule puis fluidifier la préparation avec le lait d’amande. Agrémenter de vanille en poudre.
Préchauffer le four à 170°C en chaleur tournante.
Laver les brugnons et les découper en fines lamelles.
Disposer les morceaux de fruits dans un plat huilé et fariné ou chemisé d’un papier cuisson. Verser l’appareil dessus er enfourner pour 40 minutes de cuisson.
Laisser refroidir avant de démouler.
Servir bien frais. Bon appétit !
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