Salade grecque de penne sans gluten au quinoa
Recette sans gluten proposée par: Victoria Cheneau
Type
Entrée
Pour 4
personne(s)
Cuissson
7M
Préparation
8M
Total
15M
Elle sent bon l’été cette belle salade grecque de penne sans gluten au quinoa ! Les pâtes parfumées et al dente se marient à la perfection avec les légumes de saison : concombre, tomates cerises, olives noires…
Origine : Grèce
Ingrédients :
250 g de penne au quinoa Ma Vie Sans Gluten
250 g de tomates cerises
1/2 concombre
1 belle poignée d’olives noires
1 petit bouquet de basilic
Pignons de pin
Huile d’olive, sel, poivre
Cuisson des penne sans gluten au quinoa
Faire bouillir une casserole d’eau salée. Y verser les penne au quinoa pour 7 minutes de cuisson (version al dente) ou 8 minutes (un peu plus cuites). Eviter de mélanger afin qu’elles gardent une belle tenue. Les égoutter puis les rincer sous l’eau froide.
Association des penne avec les autres ingrédients
Laver le concombre et les tomates cerises. Les couper en morceaux. Placer les penne refroidies dans un saladier, les arroser d’huile d’olive, mélanger avec les légumes. Agrémenter d’olives noires, de pignons de pin et de feuilles de basilic. Assaisonner et servir bien frais.
