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Salade grecque de penne sans gluten au quinoa

salade_grecque_sans_gluten

Recette sans gluten proposée par: Victoria Cheneau

Type
Entrée

Pour 4
personne(s)

Cuissson
7M

Préparation
8M

Total
15M

Elle sent bon l’été cette belle salade grecque de penne sans gluten au quinoa ! Les pâtes parfumées et al dente se marient à la perfection avec les légumes de saison : concombre, tomates cerises, olives noires…

Origine : Grèce

Ingrédients :

250 g de penne au quinoa Ma Vie Sans Gluten

250 g de tomates cerises

1/2 concombre

1 belle poignée d’olives noires

1 petit bouquet de basilic

Pignons de pin

Huile d’olive, sel, poivre

Cuisson des penne sans gluten au quinoa

Faire bouillir une casserole d’eau salée. Y verser les penne au quinoa pour 7 minutes de cuisson (version al dente) ou 8 minutes (un peu plus cuites). Eviter de mélanger afin qu’elles gardent une belle tenue. Les égoutter puis les rincer sous l’eau froide.

Association des penne avec les autres ingrédients

Laver le concombre et les tomates cerises. Les couper en morceaux. Placer les penne refroidies dans un saladier, les arroser d’huile d’olive, mélanger avec les légumes. Agrémenter d’olives noires, de pignons de pin et de feuilles de basilic. Assaisonner et servir bien frais.

Produit(s) utilisé(s)

16/05/2017

Penne bio au quinoa

Des pâtes penne sans gluten au bon goût de quinoa en seulement 8 minutes !
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