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Roulés d’asperges faciles sans gluten

roules_asperges_sans_gluten

Recette sans gluten proposée par: Victoria Cheneau

Type
Entrée

Pour 4
personne(s)

Cuissson
15M

Préparation
15M

Total
30M

Le Mix’ Pizza de Ma Vie Sans Gluten permet toutes les fantaisies, comme ces roulés d’asperges très simples à réaliser. Une belle présentation pour un apéritif entre amis par exemple.

Ingrédients :

1 douzaine d’asperges fraîches

120 g de Mix’ Pizza Ma Vie Sans Gluten

1 cuillère à café d’huile d’olive

1 cuillère à café de jus de citron

Herbes de Provence

Préparation des asperges

Peler les asperges afin d’en enlever les fils. Couper les extrémités. Les cuire 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée puis les rafraîchir aussitôt dans un saladier d’eau froide. Les laisser s’égoutter sur un torchon.

Réalisation de la pâte sans gluten et montage

Préparer la pâte en mélangeant 120 g de Mix’ Pizza, une cuillère à café de citron, une autre d’huile ainsi que 75 ml d’eau froide. Etaler la pâte en un rectangle très fin sur un papier cuisson fariné. L’opération peut être facilitée en positionnant un film étirable entre la pâte et le rouleau. Détailler la pâte en bandes plus ou moins fines. Enrouler délicatement une ou plusieurs asperges dans chacune des bandes. Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Huiler au pinceau les asperges et les parfumer d’herbes de Provence. 

Cuisson

Enfourner pour 10 minutes de cuisson au four à 210°C. Surveiller la coloration. Servir les roulés d’asperges tièdes ou froids à l’apéritif ou en entrée avec une salade de légumes.

Produit(s) utilisé(s)

27/02/2017

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