Quatre-quarts vitalité au curcuma, orange et graines
Recette sans gluten proposée par: Victoria Cheneau
Type
Dessert
Pour 8
personne(s)
Cuissson
45M
Préparation
15M
Total
1H
Ce quatre-quarts vitalité au curcuma, orange et graines mettra d’accord les amateurs de gourmandise et de santé autour d’une tasse de thé. Sa couleur appétissante, le croquant des graines et le parfum des agrumes mêlés d’épices se prêtent bien aux après-midi d’automne ou d’hiver.
Ingrédients :
300 g de préparation pour cake façon quatre-quarts
3 œufs bio entiers
130 g de margarine fondue, d’huile de coco ou d’huile d’olive pour une version plus méditerranéenne
1 orange (jus et zestes)
½ cuillère à café de curcuma
Petites graines au choix, ici graines de pavot et de courge
Facultatif : cannelle
Confection de la pâte
Zester l’orange au-dessus d’un saladier. Y ajouter les 300 g de la Préparation à cake, les œufs entiers, la matière grasse fondue et le jus de l’orange pressée. Mélanger vivement jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Agrémenter la préparation de petites graines, curcuma et éventuellement cannelle.
Cuisson du cake
Verser la pâte dans un moule à cake huilé et farine ou bien chemisé de papier cuisson. Décorer la surface de quelques graines supplémentaires. Enfourner pour 40 à 45 minutes de cuisson à 180°C.
Service
Laisser refroidir le cake curcuma avant de le démouler et le trancher. Servir idéalement avec une tasse de thé aux agrumes.
Produit(s) utilisé(s)
