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Cake aux deux poivrons et à la feta

Cake aux deux poivrons et à la feta

Recette sans gluten proposée par: Victoria Cheneau

Type
Entrée

Pour 6
personne(s)

Cuissson
40M

Préparation
20M

Total
1H

Ingrédients :

  1. 3 œufs
  2. 50 g de farine de maïs
  3. 50 de farine de millet
  4. 50 g de fécule de maïs
  5. 7 cl d’huile d’olive (1 demi verre)
  6. 12 cl de lait végétal (1 verre)
  7. 1/3 de sachet de poudre à lever bio (environ 6 g)
  8. 2 poivrons, 1 rouge et 1 vert (soit 250 g de poivrons en cubes)
  9. 100 g de feta en dés
  10. 1 cuillère à soupe de graines de pavot
  11. Herbes de Provence, sel, poivre

Dans une jatte, fouetter les œufs entiers avec le lait et l’huile. Ajouter la poudre à lever et les farines. Bien mélanger.

Laver les poivrons et les détailler en petits cubes. Les incorporer à la pâte à cake sans gluten, avec la feta, les graines de pavot et quelques herbes de Provence. Saler et poivrer.

Verser la préparation dans un moule à cake huilé et fariné.

Cuire 40 minutes à 180°C. Vérifier la cuisson à cœur avec la pointe d’un couteau.

Laisser tiédir avant de démouler et trancher.

Produit(s) utilisé(s)

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