• Achetez nos produits en ligne !
logologologologo
  • Accueil
  • Qui sommes-nous ?
    • Envie d’acheter un produit Ma Vie Sans Gluten ?
  • Nos produits
    • Spaghettis & cie
    • Aides culinaires
    • Apéritif
    • Biscuits & snacking
    • Céréales
    • Céréales déjeuner
    • Cuisinés rapides
    • Galettes et pains
    • Aide à panification & pâtisserie
    • Farines
  • Nos recettes sans gluten
    • Recettes de plats sans gluten
    • Recettes d’entrées sans gluten
    • Recettes de desserts sans gluten
    • Nos recettes par régime alimentaire
      • Nos recettes vegan
      • Nos recettes sans lactose
      • Nos recettes sans maïs
      • Nos recettes sans oeufs
      • Nos recettes sans sucre
  • Nos articles
    • Vivre sans gluten
    • Votre cuisine sans gluten
    • Lifestyle & alimentation
✕

Boulettes d’aubergine alla Parmigiana

Recette bio sans gluten : Boulettes d'aubergine alla Parmigiana

Recette sans gluten proposée par: Victoria Cheneau

Type
Entrée

Type
Plat

Pour 8
personne(s)

Cuissson
25M

Préparation
35M

Total
60M

Avec les boulettes d’aubergine alla Parmigiana, c’est toute l’Italie qui s’invite à votre table ! Une recette nourrissante qui allie les flocons de céréales avec les légumes et le Parmesan. Le tout agrémenté d’une belle sauce tomate…

Ingrédients :

  • 2 belles aubergines
  • 150 g de Duo de flocons avoine et sarrasin Ma Vie Sans Gluten
  • 120 g de Parmesan râpé
  • 100 g de farine riz-souchet Ma Vie Sans Gluten
  • Chapelure Ma Vie Sans Gluten
  • Sel, poivre
  • Persil
  • Sauce tomate au basilic
Préparation des légumes

Laver et éplucher les aubergines. Les couper en deux dans le sens de la longueur et les faire cuire dans l’eau bouillante salée durant 5 minutes. Les rincer sous l’eau froide puis les égoutter et les essorer avec application.

Mélanger dans un récipient les aubergines coupées en petits morceaux avec le Parmesan, les flocons et la farine. Relever la préparation avec du sel, du poivre et du persil ciselé. La pâte obtenue doit être assez dense et malléable.

Former les boulettes d’aubergines entre les paumes de la main puis les rouler dans la chapelure.

Cuisson

Pour la cuisson des boulettes, il est possible de les frire dans de l’huile bien chaude ou les cuire au four à 200°C sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Dégustation

Déguster bien chaud avec de la sauce tomate. Bon appétit ! 

 

Produit(s) utilisé(s)

27/02/2017

Duo bio de flocons avoine et sarrasin

Un grand bol de Plaisir ! Préparation instantanée pour réaliser de délicieux porridges accompagnés de […]
Do you like it?
Acheter
27/02/2017

Farine bio de riz et souchet

Le souchet : Késako ?! Ce fruit souterrain de l’herbe Chufa dévoile une saveur naturellement […]
Do you like it?
Acheter
Partager

Ces recettes peuvent vous intéresser

13/02/2023

Fondant au chocolat, tofu soyeux et framboises

Mmmm, le mariage de la douceur du chocolat et de l’acidité des framboises! Un gâteau […]
Do you like it?
Voir la recette
14/06/2021

Mini penne au riz complet au pesto vegan et sans gluten

Les pâtes au pesto, un classique italien, peuvent aisément se consommer en version sans gluten […]
Do you like it?
Voir la recette
23/05/2018
steak sans gluten à la betterave-4

Steak sans gluten à la betterave

Recette printanière et colorée, les steaks sans gluten de betterave sont idéaux pour les estomacs […]
Do you like it?
Voir la recette
EKIBIO - ZA La Boissonnette - 07340 PEAUGRES – France |
  • Contact
  • Ekibio
  • Relation Presse
  • Mentions légales
  • Politique de protection des données personnelles