Wrap sans gluten de légumes et oeufs

Pour la rentrée, on mise sur le rapide à préparer et facile à emporter avec les wraps sans gluten ! Ces petits sandwichs roulés se mangent sur le pouce et seront parfaits pour la pause déjeuner.

Ils se garnissent au gré de nos envies avec des légumes crus, des oeufs, des herbes aromatiques... Un régal ! 

cuisiner entrée sans gluten

Type
Entrée

nombre de parts

Pour 8 personne(s)

Temps de préparation

Préparation
25M

Temps de cuisson

Cuisson
10M

Temps total

Total
35M

Ingrédients

2 oeufs (+ 3 pour la garniture)

120 g de farine de riz Ma Vie Sans Gluten

140 ml de lait végétal au choix

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de poudre à lever Ma Vie Sans Gluten

Crudités au choix : salade, carotte ou courgette râpées, chou rouge émincé, concombre, tomate, etc.

Sauce au choix : mélange moutarde-crème de soja, guacamole, mayonnaise, etc.

Préparation

Les étapes
Titre de l'étape
Confectionner la pâte et cuire les galettes
Numéro de l'étape
1
Description de l'étape

Pour obtenir des wraps sans gluten très moelleux et malléables, préparer une pâte à crêpes un peu épaisse. Fouetter 2 oeufs entiers avec la moitié de la farine. Ajouter l'huile, un peu de lait puis l'autre moitié de la farine et la poudre à lever. Verser le reste du lait et bien mélanger l'ensemble.

Dans une poêle crêpière bien chaude et huilée, faire cuire les galettes de chaque côté, sans trop les colorer. Les réserver dans une grande assiette.

 

Titre de l'étape
Garnir les wrpas
Numéro de l'étape
2
Description de l'étape

Tartiner chaque wrap sans gluten de la sauce choisie. Répartir la garniture en laissant au moins 1 cm de libre en périphérie : salade, choux rouge, carotte râpée, oeuf dur tranché. Rouler les galettes en les maintenant bien serrées. Les conserver au frais dans un torchon très légèrement humide ou bien enveloppés dans un film étirable.

Au moment de consommer, couper les entames et consommer les wraps sans gluten tels quels, à la façon de sandwichs ou tranché à l'apéritif.

Bon appétit !