Gratin de pâtes sans gluten aux champignons spécial lunch box

Hop, un gratin de pâtes, c'est l'idéal pour une lunch box! Un repas simple à préparer, plutôt bon marché et pourtant savoureux grâce à la sauce champignons. A accompagner d'une petite salade verte pour équilibrer le repas....

cuisiner plat sans gluten

Type
Plat

nombre de parts

Pour 2 personne(s)

Temps de préparation

Préparation
15M

Temps de cuisson

Cuisson
30M

Temps total

Total
45M

Ingrédients

  1. 200 g de Mezzi Rigatoni Ma Vie Sans Gluten
  2. 12 champignons de Paris de taille moyenne
  3. 1 oignon
  4. 3 noix
  5. 1/2 cuillère à café de gomasio
  6. 25 g de farine de riz Ma Vie Sans Gluten
  7. 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol ou de pépin de raison
  8. 35 cl de lait végétal
  9. Sel, poivre, muscade

Préparation

Les étapes
Numéro de l'étape
1
Description de l'étape

Faire cuire les pâtes sans gluten dans un grand volume d'eau salée. Au bout de 17 minutes, les égoutter.

Numéro de l'étape
2
Description de l'étape

Peler et émincer l'oignon. Le faire dorer dans une cuillère à soupe d'huile. Puis ajouter les champignons coupés en lamelles. Poursuivre la cuisson à feu doux, avec un couvercle.

Numéro de l'étape
3
Description de l'étape

Pendant ce temps, préparer une béchamel sans gluten. Faire chauffer les deux cuillères d'huiles restantes. Y ajouter la farine et mélanger à la cuillère en bois jusqu’à formation du roux. Ajouter le liquide en toute petite quantité et mélanger aussi pour liquéfier le roux puis l’assécher. Bien maintenir un feu doux. Répéter l’opération jusqu’à épuisement du lait. Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.

Numéro de l'étape
4
Description de l'étape

Mixer la moitié des légumes avec la béchamel sans gluten afin de l'aromatiser davantage.

Numéro de l'étape
5
Description de l'étape

Mélanger le reste des légumes avec les pâtes égouttées et la béchamel. Verser le tout dans un plat à gratin.

Numéro de l'étape
6
Description de l'étape

Saupoudrer de noix hachées et de gomasio.

Numéro de l'étape
7
Description de l'étape

Cuire 10 minutes au four, en position grill.

Numéro de l'étape
8
Description de l'étape

Servir avec une petite salade verte à l'huile de noix. Bon appétit!