Calzone sans gluten à l’hawaïenne

Miam, une calzone sans gluten ! Oui mais façon végétarienne et hawaïenne, avec de l’ananas ! Voilà une garniture originale, très appréciée des amateurs de sucré-salé.

cuisiner plat sans gluten

Type
Plat

nombre de parts

Pour 4 personne(s)

Temps de préparation

Préparation
30M

Temps de cuisson

Cuisson
30M

Temps total

Total
60M

Ingrédients

  • 500 g Mix Pizza italien Ma Vie Sans Gluten
  • 10 cl d’huile de colza ou d'olive
  • 20 cl d’eau tiède
  • 1 trait de jus de citron
  • Sel, poivre
  • Garniture des calzones au choix, ici : sauce tomate, 2 oignons, 1 poivron rouge, 2 petites courgettes et 4 tranches d’ananas frais ou en conserve

Préparation

Les étapes
Titre de l'étape
Préparation de la pâte à pizza sans gluten
Numéro de l'étape
1
Description de l'étape

Peser le Mix Pizza dans un saladier. Ajouter l’huile, deux belles pincées de sel et l’eau. Pétrir à la main ou au robot jusqu’à former une pâte homogène. La réserver sous forme de boule.

Titre de l'étape
Les légumes
Numéro de l'étape
2
Description de l'étape

Tailler les courgettes en petits dés. Les faire cuire 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante.
Emincer les oignons et le poivron. Les faire dorer dans une poêle huilée. Ajouter les courgettes égouttées et poursuivre la cuisson quelques minutes pour assécher les légumes.

Numéro de l'étape
3
Description de l'étape

Diviser la pâte en quatre morceaux et les étaler, en forme de disques de 15 à 20 cm de diamètre, sur des papiers cuisson farinés. Placer un film étirable entre la pâte et le rouleau pour limiter l’adhérence. Rectifier la forme des disques à l’aide d’une assiette. 
 

Titre de l'étape
Réalisation des calzones sans gluten
Numéro de l'étape
4
Description de l'étape

Garnir les calzones sans gluten sur une moitié seulement, en veillant à laisser 1 cm libre en périphérie. Disposer d’abord le coulis de tomate puis des légumes dorés et enfin l’ananas en morceaux. Saler et poivrer. Humidifier les bords de la pâte avec un pinceau. Fermer les calzones hermétiquement. 
Avant d’enfourner, colorer les calzones avec le pinceau trempé dans un peu d’huile et un soupçon de sauce tomate. 

Titre de l'étape
Cuisson des calzones
Numéro de l'étape
5
Description de l'étape

Cuire 30 minutes environ au four à 180°C.

Titre de l'étape
Dégustation
Numéro de l'étape
6
Description de l'étape

Vos calzones sans gluten sont prêts à être dégustés ! A manger chaud de préférence, avec une salade verte !

Produits utilisés