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Lev'Sarrasin

Lev-Sarrasin 50g
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Descriptif du produit :

Ce levain fermentescible s’utilise avec n’importe quel mélange de farines et/ou fécules…En plus d’apporter du goût, il permet, grâce à la levure qu’il contient, de faire lever vos pains et brioches. Le sachet convient pour la mise en œuvre d’1 kg de farine(s).

Conseils d'utilisation :

Préparer son pain bio sans gluten : 500g de farine(s) sans gluten + 25g de lev’sarrasin + 10g de sel + 1 cuillère à soupe d’huile d’olive + 450-500ml d’eau tiède

  1. Mélanger les ingrédients dans un saladier avec une cuillère en bois pour obtenir une pâte souple mais non collante
  2. Verser la pâte dans un moule à cake huilé et laisser lever 1h30 à 2h00 sous un linge humide (à une température de 22°C)
  3. Faire préchauffer le four à 200-230°C (th 7-8)
  4. Cuire 30 à 40 min. Parfait à la main ou en machine à pain avec le programme spécial pain sans gluten.

Astuce: pour faire un pain sans gluten, pensez à utiliser le Mix’Gom Ma Vie Sans Gluten! La mie de votre pain sera plus aérée et son moelleux préservé dans le temps.

Ingrédients :

Levain déshydraté et dévitalisé de sarrasin*(76%) et de quinoa* issu de fermentation naturelle, levure sélectionnée

*80% des ingrédients sont issus de l’agriculture biologique

Analyse nutritionnelle :

Energie (Kcal) 361
Energie (Kj) 1525
Matières grasses (g) 3,5
-dont gras saturés (g) 0,8
Glucides (g) 59
-dont sucres (g) 6,8
Fibres (g) 7,8
Proténies (g) 19,4
Sel (g) 0.03

Conservation :

Après ouverture, bien refermer le sachet et à conserver à l’abri de l’humidité

Allergenes :

ABSENCE

Conditionnement : 50 g

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