Descriptif du produit :
Un pain à la mie moelleuse et aromatique, idéal pour réaliser vos sandwichs, croque-monsieur ou n’importe quelle tartine.
Conseils d'utilisation :
Recette du pain de mie sans gluten :
Ingrédients : 25 g de Lev’Quinoa, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 150 ml d’eau tiède, 250 ml de lait (végétal) tiède.
Préparation :
1) Dans un grand saladier, mélanger le contenu du sachet avec l’agent levant et l’huile. Ajouter ensuite le
lait et l’eau, et bien mélanger à l’aide d’une cuillère en bois pendant 1 minute, en soulevant pour aérer la pâte.
(NB : la pâte doit avoir la texture d’une pâte à cake épaisse qui forme une boule)
2) Verser la préparation dans un moule à cake de 18 cm (ou plus, mais dans ce cas votre tranche sera
rectangulaire), couvrir d’un linge légèrement humide et laisser lever dans une pièce à 22-25°C ou à proximité d’un radiateur pendant 1h à 1h30. Pour une croûte dorée, appliquer du lait à l’aide d’un pinceau sur le dessus.
3) Enfourner pendant 50 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Astuce : si votre pain est trop humide après refroidissement ou trop sec après quelques jours, n’hésitez pas à le passer au four ou au grille-pain
Ingrédients :
Farine de riz blanche**, fécule de pomme de terre*, fécule de manioc*, farine de quinoa** (9%), Mix’Gom* (psyllium blond*, gomme d’acacia*), sel marin, sucre de canne blond*.
*issus de l’agriculture biologique
**issus de l’agriculture biologique française
Analyse nutritionnelle :
Energie (Kcal) | 338 |
Energie (Kj) | 1434 |
Matières grasses (g) | 0,9 |
-dont gras saturés (g) | 0,3 |
Glucides (g) | 77 |
-dont sucres (g) | 1,3 |
Fibres (g) | 2,7 |
Proténies (g) | 4,1 |
Sel (g) | 1.6 |
Conservation :
A conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité.
Allergenes :
ABSENCEConditionnement : 500g
Origine : Agriculture EU / non EU
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