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Mix'pain de mie bio

Ma Vie sans gluten - Aides à la panification & pâtisserie - Mix'Pain de mie à la farine de Quinoa
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Descriptif du produit :

Un pain à la mie moelleuse et aromatique, idéal pour réaliser vos sandwichs, croque-monsieur ou n’importe quelle tartine.

Conseils d'utilisation :

Recette du pain de mie sans gluten :
Ingrédients : 25 g de Lev’Quinoa, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 150 ml d’eau tiède, 250 ml de lait (végétal) tiède.
Préparation :
1) Dans un grand saladier, mélanger le contenu du sachet avec l’agent levant et l’huile. Ajouter ensuite le
lait et l’eau, et bien mélanger à l’aide d’une cuillère en bois pendant 1 minute, en soulevant pour aérer la pâte.
(NB : la pâte doit avoir la texture d’une pâte à cake épaisse qui forme une boule)
2) Verser la préparation dans un moule à cake de 18 cm (ou plus, mais dans ce cas votre tranche sera
rectangulaire), couvrir d’un linge légèrement humide et laisser lever dans une pièce à 22-25°C ou à proximité d’un radiateur pendant 1h à 1h30. Pour une croûte dorée, appliquer du lait à l’aide d’un pinceau sur le dessus.
3) Enfourner pendant 50 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Astuce : si votre pain est trop humide après refroidissement ou trop sec après quelques jours, n’hésitez pas à le passer au four ou au grille-pain

Ingrédients :

Farine de riz blanche**, fécule de pomme de terre*, fécule de manioc*, farine de quinoa** (9%), Mix’Gom* (psyllium blond*, gomme d’acacia*), sel marin, sucre de canne blond*.

*issus de l’agriculture biologique

**issus de l’agriculture biologique française

Analyse nutritionnelle :

Energie (Kcal) 338
Energie (Kj) 1434
Matières grasses (g) 0,9
-dont gras saturés (g) 0,3
Glucides (g) 77
-dont sucres (g) 1,3
Fibres (g) 2,7
Proténies (g) 4,1
Sel (g) 1.6

Conservation :

A conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité.

Allergenes :

ABSENCE

Conditionnement : 500g

Origine : Agriculture EU / non EU

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