Lifestyle & alimentation

14/05/2020

Lien entre thyroïde et régime sans gluten

Existe-t-il un lien entre maladie de la thyroïde et gluten ? L’arrêt de consommation de […]
05/03/2020

Pourquoi diminuer sa consommation de gluten quand on n’est pas sensible ?

Le blé étant la céréale omniprésente en France, le gluten est ancré dans la moindre […]
13/02/2020

Les produits sans gluten du commerce sont-ils tous nutritionnellement corrects ?

Qu’est-ce qu’un produit nutritionnellement correct ? La qualité nutritionnelle d’un produit alimentaire peut être décryptée en […]
22/10/2019

Tout savoir sur les pâtes sans gluten

Le régime sans gluten peut paraître très frustrant quand on est un(e) inconditionnel(le) des pâtes […]
02/09/2019

Quel surcoût de manger sans gluten ?

Les produits sans gluten sont réputés pour être chers. Existe-t-il un réel surcoût de l’alimentation […]
04/07/2019

Le régime alimentaire d’un enfant diabétique et cœliaque (interview)

Louna, 7 ans, a déclaré un diabète insulinodépendant à l’âge de 2 ans. Elle a […]
23/03/2019

Adolescence sans gluten, un moment critique

L’adolescence est une période clé de la vie où le jeune est en quête de […]
18/02/2019

Confidences d’un boulanger sans gluten

Tendons le micro aujourd’hui à Erik Seguran, cuisinier dans les plus grands restaurants parisiens, professeur […]
22/11/2018

Et si c’était une intolérance aux Fodmaps ?

  Plusieurs études scientifiques récentes montrent du doigt les FODMAPs, en particulier les fructanes, comme […]

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