La perspective de concocter un repas sans gluten à l’occasion de la Saint Valentin vous donne des sueurs froides ? On vous souffle dans cet article quelques idées gourmandes et conseils à propos pour assurer en cette soirée spéciale amoureux.
En effet, cuisiner sans gluten pour soi ce n’est pas évident au quotidien. Faire accepter la consommation de ses petits plats « no glu » à sa moitié, alors là, c’est vraiment loin d’être gagné ! Tolérer votre nouveau régime alimentaire, c’est une chose, s’y mettre aussi en est une autre…
Dans ce cas, les repas entre amis, en famille ou en amoureux, où l’on partage le même menu, peuvent s’avérer épineux. La Saint Valentin est notamment l’occasion d’un doux moment en amoureux. Doux ? Pas seulement ! On cherche aussi indéniablement à épater son(sa) chéri(e) et à séduire…
Alors, pas de panique ! On se retrousse les manches et tout va bien se passer.
Un bon repas de Saint Valentin ne sera absolument réussi que si vous soignez l’ambiance. Pour marquer cette journée spéciale, misez sur le romantisme même si ce n’est pas votre tasse de thé au quotidien.
Il ne suffit de pas grand chose :
Le tour est joué!
Côté recettes, on cherche des plats qui sortent de l’ordinaire mais plairont à votre Valentin(e). Ce dîner est une occasion pour être ensemble, faire plaisir, s’occuper de l’autre.
Sans passer 3 heures aux fourneaux, on peut aisément concocter un menu festif et charmant en gardant en tête quelques règles de base :
On peut bien sûr insérer dans le menu, par petites touches, des ingrédients qui éveillent les sens tels que les épices (gingembre, vanille), le chocolat, les amandes, le céleri ou les huîtres.
Je vous propose dans le tableau suivant plusieurs idées de menus de Saint Valentin, selon le temps dont vous disposez et les préférences alimentaires de votre moitié… Toutes ces recettes sont plutôt simples et la plupart peuvent se préparer à l’avance (marquées d’une *).
Remarque : Pour démarrer le repas, on peut servir avec la mise en bouche un apéritif original, tel qu’un granité au champagne* si vous disposez d’un peu de temps la veille ou un cocktail champagne-grenade-clémentine.
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Menu végétarien… |
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express |
raffiné |
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Mise en bouche | Tomates cerise façon pomme d’amour* | Champignons de Paris comme des macarons |
Entrée | Cappuccino de champignons* | Flan brocoli/céleri/chèvre* |
Plat | Riz à la noix de coco, légumes rôtis au gingembre et sauce cacahuète et citron vert | Tatin de carottes caramélisées*
Salade de laitue iceberg, vinaigrette au champagne |
Dessert | Crème au chocolat et à la fève tonka* | Muffins aux amandes cœur de cerise à l’eau de vie* |
Avoir chez soi… | Fécule de maïs |
Ingrédients (pour 2) :
Préparation (10 minutes) :
Ingrédients (pour 2) :
Préparation (10 minutes) :
Ingrédients (pour 2) :
Préparation (50 minutes) :
Bonne Saint Valentin !
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