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Croquants salés sans gluten aux olives et pignons

croquants_olives

Recette sans gluten proposée par: Victoria Cheneau

Type
Entrée

Pour 12
personne(s)

Cuissson
18M

Préparation
15M

Total
33M

Les croquants salés sans gluten olives et pignons se dégustent avec plaisir à l’heure de l’apéritif.

Leur saveur ensoleillée, avec les olives et les pignons, laissent en bouche comme un petit goût de vacances…

Ingrédients :

140 g de Mix’Pâte à tarte à la farine de lentilles vertes Ma Vie Sans Gluten

8 olives noires

15 g d’huile d’olive, soit 3 cuillères à soupe

50 g de crème végétale au choix

30 g de pignons de pin

Herbes de Provence, sel, poivre

Réalisation de la pâte sans gluten

Mixer les olives noires dénoyautées avec l’huile d’olive.

Mélanger cette préparation avec le Mix’Pâte à tarte Ma vie sans gluten à la farine de lentille verte, la crème végétale, les pignons et 20 g d’eau. Assaisonner avec sel, poivre et herbes de Provence.

 

Confection des croquants

Etaler la pâte obtenue sur un papier cuisson légèrement fariné jusqu’à obtenir une épaisseur de 3-4 mm. Utiliser, si besoin, un morceau de film étirable pour limiter l’adhérence au rouleau.

Tailler les croquants à l’aide d’un emporte pièce. Reformer à chaque fois la boule de pâte jusqu’à épuisement (environ 12 croquants au total).

 

Cuisson

Enfourner pour 18 minutes à 200°C. Les croquants sans gluten doivent être légèrement dorés.

Les laisser refroidir sur une grille et déguster à l’apéritif.

Produit(s) utilisé(s)

19/09/2017

Mix'pâte à tarte bio

Pour réaliser une délicieuse pâte à tarte sans gluten en quelques minutes !
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