Tagliatelles sans gluten aux champignons
Recette sans gluten proposée par: Victoria Cheneau
Type
Plat
Pour 4
personne(s)
Cuissson
10M
Préparation
10M
Total
20M
Pour un dîner de la semaine « préparation express », pensez aux nids de tagliatelles 100% riz complet. Ces pâtes sans gluten peuvent s’accompagner très simplement de champignons poêlés, délicatement relevés d’ail et de persil. Mmmm…
Ingrédients :
300 g de nids de tagliatelles 100% riz complet Ma Vie Sans Gluten
500 g de champignons de Paris frais
1 gousse d’ail
Huile d’olive
Sel, poivre
Préparation des légumes
Nettoyer ou peler les champignons. Couper en quatre les chapeaux et émincer les pieds. Les faire dorer à feu vif dans une poêle huilée. Ajouter l’ail haché et assaisonner.
Nettoyer le persil et le placer dans un petit robot avec un filet d’huile et un autre d’eau. Mixer jusqu’à obtenir un jus de persil.
Cuisson des nids de tagliatelles sans gluten
Cuire les tagliatelles sans gluten dans un grand volume d’eau bouillante salée, environ 10 minutes. Pour une meilleure tenue, éviter de remuer. Egoutter et servir aussitôt avec les champignons poêlés.
