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Gratin de macaroni aux épinards

gratin_de_macaroni_aux_epinards

Recette sans gluten proposée par: Victoria Cheneau

Type
Plat

Pour 2
personne(s)

Cuissson
15M

Préparation
5M

Total
20M

Le gratin de macaroni est idéal lorsqu’il fait froid : réconfortant, complet et sain ! Il permet de transformer un reste de pâtes cuites en un nouveau plat.

Origine : Italie

Ingrédients :

200 g de macaroni 100% riz complet Ma Vie Sans Gluten

300 g d’épinards frais

1 petit oignon

Huile d’olive

Sel, poivre

1 petite poignée de fromage à gratiner (de vache, brebis ou chèvre)

 

Préparation des légumes

Peler et émincer l’oignon. Le faire revenir dans une poêle huilée quelques minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

Ajouter alors les feuilles d’épinards lavées et équeutées.

Poursuivre la cuisson 3-4 minutes à couvert.

Assaisonner.

 

Cuisson des macaroni

Faire chauffer une casserole d’eau salée. Lorsqu’elle bout, y plonger les macaroni 100% riz complet. Laisser cuire 4-5 minutes en remuant de temps en temps.

Égoutter les pâtes puis les replacer dans la casserole encore chaude avec un trait d’huile d’olive.

 

Assemblage et coloration au four

Mélanger les épinards aux macaroni puis verser le tout dans un plat à gratin.

Disposer le fromage choisi en surface pour qu’il gratine et/ou entre les autres ingrédients pour qu’il fonde.

Enfourner 5 minutes en mode « grill ». Surveiller attentivement la coloration.

Servir aussitôt avec une salade à la vinaigrette.

 

Bon appétit !

 

Produit(s) utilisé(s)

26/10/2021

Macaroni riz complet

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