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Gaufres salées façon pizza avec le Mix Pâtisserie

Gaufres salées

Recette sans gluten proposée par: Victoria Cheneau

Type
Plat

Pour 4
personne(s)

Cuissson
15M

Préparation
10M

Total
25M

Les gaufres salées ont la cote ! Agrémentées comme une pizza, celles-ci fleurent bon les herbes de Provence, la tomate et la mozzarella… Un plat très original. 

Origine : Italie

Ingrédients :

200 g de Mix Pâtisserie Ma Vie Sans Gluten 

2 œufs bio 

25 g d’huile d’olive 

25 cl de lait végétal au choix 

Sel, herbes de Provence, persil 

1 boule de mozzarella di bufala 

Une dizaine de tomates séchées 

Coulis de tomate 

Préparation de la pâte à gaufres salées

Fouetter 2 œufs entiers avec l’huile d’olive et le lait végétal. Saler. Incorporer le Mix Pâtisserie tout en mélangeant. Parfumer avec des herbes de Provence et du persil haché. 

Cuisson des gaufres

Huiler et faire chauffer un gaufrier. Déposer une grosse cuillère de pâte, un morceau de mozzarella puis une autre mesure de pâte pour recouvrir le tout. Faire cuire les gaufres environ 5 minutes (temps variable selon les appareils). Les réserver lorsqu’elles sont bien dorées et croustillantes puis recommencer jusqu’à épuisement de la pâte.

Dégustation

Servir les gaufres tièdes ou froides avec un trait de coulis de tomate, quelques tomates séchées émincées et une belle tranche de mozzarella.

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