Gaufres salées façon pizza avec le Mix Pâtisserie
Recette sans gluten proposée par: Victoria Cheneau
Type
Plat
Pour 4
personne(s)
Cuissson
15M
Préparation
10M
Total
25M
Les gaufres salées ont la cote ! Agrémentées comme une pizza, celles-ci fleurent bon les herbes de Provence, la tomate et la mozzarella… Un plat très original.
Origine : Italie
Ingrédients :
200 g de Mix Pâtisserie Ma Vie Sans Gluten
2 œufs bio
25 g d’huile d’olive
25 cl de lait végétal au choix
Sel, herbes de Provence, persil
1 boule de mozzarella di bufala
Une dizaine de tomates séchées
Préparation de la pâte à gaufres salées
Fouetter 2 œufs entiers avec l’huile d’olive et le lait végétal. Saler. Incorporer le Mix Pâtisserie tout en mélangeant. Parfumer avec des herbes de Provence et du persil haché.
Cuisson des gaufres
Huiler et faire chauffer un gaufrier. Déposer une grosse cuillère de pâte, un morceau de mozzarella puis une autre mesure de pâte pour recouvrir le tout. Faire cuire les gaufres environ 5 minutes (temps variable selon les appareils). Les réserver lorsqu’elles sont bien dorées et croustillantes puis recommencer jusqu’à épuisement de la pâte.
Dégustation
Servir les gaufres tièdes ou froides avec un trait de coulis de tomate, quelques tomates séchées émincées et une belle tranche de mozzarella.
