• Achetez nos produits en ligne !
logologologologo
  • Accueil
  • Qui sommes-nous ?
    • Envie d’acheter un produit Ma Vie Sans Gluten ?
  • Nos produits
    • Spaghettis & cie
    • Aides culinaires
    • Apéritif
    • Biscuits & snacking
    • Céréales
    • Céréales déjeuner
    • Cuisinés rapides
    • Galettes et pains
    • Aide à panification & pâtisserie
    • Farines
  • Nos recettes sans gluten
    • Recettes de plats sans gluten
    • Recettes d’entrées sans gluten
    • Recettes de desserts sans gluten
    • Nos recettes par régime alimentaire
      • Nos recettes vegan
      • Nos recettes sans lactose
      • Nos recettes sans maïs
      • Nos recettes sans oeufs
      • Nos recettes sans sucre
  • Nos articles
    • Vivre sans gluten
    • Votre cuisine sans gluten
    • Lifestyle & alimentation
✕

Cake sans gluten aux lentilles corail, à la carotte et au curry

Recette sans gluten proposée par: Victoria Cheneau

Type
Entrée

Pour 8
personne(s)

Cuissson
45M

Préparation
20M

Total
1H05

Pour un apéritif entre amis ou un repas sur le pouce, le cake sans gluten s’invite au menu. Nous vous proposons ici une variante originale à partir de lentilles corail, carottes et graines de courge, le tout rehaussé de curry. Un parfum d’ailleurs qui invite au voyage… Pour la réalisation, le choix se porte sur le Mix Pâtisserie, un produit qui s’utilise aussi bien en salé qu’en sucré.

Origine : Inde

Ingrédients :

100 g de Mix Pâtisserie
70 g de lentilles corail
3 œufs
3 carottes
10 cl de lait végétal au choix
8 cl d’huile végétale
40 g de graines de courge
Sel, poivre, curcuma ou curry

Cuisson des lentilles corail

Cuire les lentilles corail dans une petite casserole d’eau bouillante non salée durant 15 minutes. Égoutter ensuite consciencieusement.

Préparation de la pâte à cake sans gluten

Fouetter 3 œufs entiers avec l’huile et le lait végétal. Incorporer les lentilles corail égouttées puis le Mix Pâtisserie. Saler, poivrer, parfumer avec une pointe de curry. Ajouter pour finir 3 carottes crues, pelées et râpées ainsi que 40g de graines de courge. Verser la pâte à cake dans un moule huilé et fariné ou bien chemisé d’un papier cuisson. Parsemer quelques graines de courge sur le dessus.

Cuisson

Enfourner le cake pour 45 minutes de cuisson à 180°C. Tourner le moule à mi-cuisson et surveiller la fin de cuisson en piquant le centre avec la pointe d’un couteau : elle doit sortir sèche. Laisser refroidir le cake sans gluten avant de le démouler et de finir le ressuage sur une grille pour faciliter l’évaporation de l’eau.

Produit(s) utilisé(s)

27/02/2017

Mix'Pâtisserie bio

Le Mix’Pâtisserie est à utiliser comme une farine habituelle. La poudre à lever est déjà […]
Do you like it?
Acheter
Partager

Ces recettes peuvent vous intéresser

10/12/2021

Bûche aux agrumes | Pour des fêtes sans gluten !

Pour les fêtes, épater vos convives avec cette magnifique bûche aux agrumes sans gluten ! […]
Do you like it?
Voir la recette
28/04/2020
Tarte aux fraises et aux amandes sans gluten

Tarte aux fraises et aux amandes

Do you like it?
Voir la recette
14/12/2021

Farandole de sablés de Noël aux deux citrons

Les sablés de Noël aux deux citrons (sans gluten) sont absolument adorables sous forme de […]
Do you like it?
Voir la recette
EKIBIO - ZA La Boissonnette - 07340 PEAUGRES – France |
  • Contact
  • Ekibio
  • Relation Presse
  • Mentions légales
  • Politique de protection des données personnelles