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Cake aux prunes sans gluten

cake_aux_prunes

Recette sans gluten proposée par: Victoria Cheneau

Type
Dessert

Pour 8
personne(s)

Cuissson
45M

Préparation
15M

Total
1H

Gâteau d’été par excellence, le cake aux prunes ravit tout le monde avec sa texture moelleuse et ses fruits gorgés de soleil. Il plaît aussi au(à la) cuisinier(ère) car le Mix’ Pâtisserie permet un gain de temps appréciable lors de la préparation !

Ingrédients :

210 g de Mix’ Pâtisserie Ma Vie Sans Gluten

90 g de sucre roux

3 oeufs bio

75 g de margarine fondue ou 65 g d’huile neutre

30 cl de lait végétal

12-15 prunes selon leur taille

Confection de la pâte à cake sans gluten

Fouetter les oeufs entiers avec le sucre. Ajouter la matière grasse et fouetter à nouveau. Incorporer ensuite le Mix’ Pâtisserie puis le lait végétal. Dénoyauter les prunes et les incorporer dans la pâte à cake. Verser le tout dans un moule chemisé de papier cuisson.

Cuisson

Cuire environ 45 minutes au four à 175°C. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau au coeur du cake car les prunes peuvent rendre un peu de jus. Laisser tiédir avant de démouler puis trancher une fois le cake aux prunes bien froid. Bonne dégustation !

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