Cake aux prunes sans gluten
Recette sans gluten proposée par: Victoria Cheneau
Type
Dessert
Pour 8
personne(s)
Cuissson
45M
Préparation
15M
Total
1H
Gâteau d’été par excellence, le cake aux prunes ravit tout le monde avec sa texture moelleuse et ses fruits gorgés de soleil. Il plaît aussi au(à la) cuisinier(ère) car le Mix’ Pâtisserie permet un gain de temps appréciable lors de la préparation !
Ingrédients :
210 g de Mix’ Pâtisserie Ma Vie Sans Gluten
90 g de sucre roux
3 oeufs bio
75 g de margarine fondue ou 65 g d’huile neutre
30 cl de lait végétal
12-15 prunes selon leur taille
Confection de la pâte à cake sans gluten
Fouetter les oeufs entiers avec le sucre. Ajouter la matière grasse et fouetter à nouveau. Incorporer ensuite le Mix’ Pâtisserie puis le lait végétal. Dénoyauter les prunes et les incorporer dans la pâte à cake. Verser le tout dans un moule chemisé de papier cuisson.
Cuisson
Cuire environ 45 minutes au four à 175°C. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau au coeur du cake car les prunes peuvent rendre un peu de jus. Laisser tiédir avant de démouler puis trancher une fois le cake aux prunes bien froid. Bonne dégustation !
