Salade de fusilli de lentilles corail sans gluten

Une salade de pâtes ? Bonne idée ! Surtout si elles sont colorées, parfumées et sans gluten comme ces fusilli aux lentilles corail. On peut les agrémenter au choix, comme ici de poivrons confits, mesclun, asperges et noix. 

cuisiner entrée sans gluten

Type
Entrée

nombre de parts

Pour 4 personne(s)

Temps de préparation

Préparation
10M

Temps de cuisson

Cuisson
15M

Temps total

Total
25M

Ingrédients

300 g de fusilli lentilles corail Ma Vie Sans Gluten

1 petite botte d'asperges

200 g de poivrons confits (ou tomates confites)

1 grosse poignée de noix décortiquées

2 poignées de mesclun

Huile d'olive

Préparation

Les étapes
Titre de l'étape
Cuire les fusilli lentilles corail et les asperges
Numéro de l'étape
1
Description de l'étape

Faire chauffer une casserole d'eau salée. Lorsqu'elle est bouillante, y verser les fusilli pour 6 minutes de cuisson sans mélanger. Egoutter puis rincer à l'eau froide. Placer les fusilli dans un saladier avec un généreux filet d'huile d'olive.

Peler les asperges avec un économe. Les cuire 10-12 minutes au cuiseur-vapeur puis les rincer sous l'eau froide.

Titre de l'étape
Assemblage des ingrédients.
Numéro de l'étape
2
Description de l'étape

Mélanger les fusilli lentilles corail avec les asperges coupées en tronçons, les poivrons émincés, le mesclun et les noix.

Déguster bien frais avec un trait d'huile d'olive.

Bon appétit ! 

Produits utilisés