Quiche carotte-cumin sans gluten de saison | Facile à préparer

En avant pour une quiche sans gluten de saison, à base de carotte et de cumin : quelques lamelles d'oignon rouge pour la couleur et le tour est joué ! Avec le Mix' Pâte à tarte à la farine de lentille verte, c'est un jeu d'enfant...

cuisiner plat sans gluten

Type
Plat

nombre de parts

Pour 6 personne(s)

Temps de préparation

Préparation
25M

Temps de cuisson

Cuisson
45M

Temps total

Total
1H10M

Ingrédients

200 g de Mix' Pâte à tarte à la farine de lentille verte

6 oeufs (1 pour la pâte, le reste pour l'appareil à quiche)

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

3 grosses carottes

12 cl de lait végétal au choix (120 g)

Sel, poivre, cumin

Préparation

Les étapes
Titre de l'étape
Préparation du fond de tarte
Numéro de l'étape
1
Description de l'étape

Mélanger, à la main ou au robot, le Mix avec 1 oeuf entier, 2 cuillères à soupe d'huile et 5 à 10 cl d'eau froide (selon la taille de l'oeuf). Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène. Abaisser la pâte sur un papier cuisson légèrement fariné. Placer éventuellement un film étirable entre le rouleau et la pâte. Transvaser l'abaisse dans le moule et rectifier les bords. Piquer la pâte avec une fourchette. Enfourner pour 5-10 minutes de pré-cuisson à 180°C.

Titre de l'étape
Préparation de la garniture
Numéro de l'étape
2
Description de l'étape

Peler les carottes et les couper en petits dés. Les cuire 5 minutes dans une casserole avec un fond d'eau puis les égoutter. Peler et ciseler l'oignon rouge. Répartir les légumes sur le fond de tarte précuit. Confectionner un appareil en mélangeant les 5 oeufs restants avec le lait et une cuillère à soupe de farine (Mix' pâte à tarte ou autre farine sans gluten). Assaisonner avec sel, poivre et cumin. Verser sur les légumes.

Titre de l'étape
Fin de la cuisson
Numéro de l'étape
3
Description de l'étape

Enfourner sans attendre la quiche carotte-cumin et la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée (35 minutes environ). Consommer la tarte chaude ou froide avec quelques crudités.
Bon appétit !

Produits utilisés