Mini penne des Andes sans gluten aux artichauts, citron et parmesan

Cuisinons aujourd'hui les mini penne des Andes sans gluten à la façon de l'Italie du nord ! 

L'Emilie Romagne, région du Nord de l'Italie regorge de bons produits, notamment le Parmesan et les artichauts qui s'associent avec délicatesse pour mettre en valeur une assiette de pâtes sans gluten.

 

cuisiner plat sans gluten

Type
Plat

nombre de parts

Pour 6 personne(s)

Temps de préparation

Préparation
5 M

Temps de cuisson

Cuisson
15 M

Temps total

Total
20 M

Ingrédients

500 g de mini penne des Andes Ma Vie Sans Gluten

600 g de fonds d'artichauts macérés à l'huile d'olive

1 citron non traité

150 g de Parmesan

1 bouquet de persil plat

Sel, poivre

Préparation

Les étapes
Titre de l'étape
Cuisson des mini penne des Andes
Numéro de l'étape
1
Description de l'étape

Faire bouillir de l'eau salée dans une casserole pour y cuire les mini penne des Andes durant 11 minutes. Veiller à ne pas mélanger.

 

Titre de l'étape
Mélange des ingrédients
Numéro de l'étape
2
Description de l'étape

Faire revenir à feu moyen, dans une grande poêle, les fonds d'artichauts égouttés, avec un peu de leur huile de macération. Ajouter les mini penne égouttés, le jus de citron et son zeste râpé. Assaisonner. Avant de servir, ajouter des copeaux de Parmesan et du persil ciselé.

Bon appétit ! 

Produits utilisés