Croquants salés sans gluten aux olives et pignons

Les croquants salés sans gluten olives et pignons se dégustent avec plaisir à l'heure de l'apéritif.

Leur saveur ensoleillée, avec les olives et les pignons, laissent en bouche comme un petit goût de vacances... 

cuisiner entrée sans gluten

Type
Entrée

nombre de parts

Pour 12 personne(s)

Temps de préparation

Préparation
15M

Temps de cuisson

Cuisson
18M

Temps total

Total
33M

Ingrédients

140 g de Mix’ pâte à tarte à la farine de lentilles vertes Ma Vie Sans Gluten

8 olives noires

15 g d’huile d’olive, soit 3 cuillères à soupe

50 g de crème végétale au choix

30 g de pignons de pin

Herbes de Provence, sel, poivre

Préparation

Les étapes
Titre de l'étape
Réalisation de la pâte sans gluten
Numéro de l'étape
1
Description de l'étape

Mixer les olives noires dénoyautées avec l'huile d'olive.

Mélanger cette préparation avec le Mix' pâte à tarte Ma vie sans gluten à la farine de lentille verte, la crème végétale, les pignons et 20 g d'eau. Assaisonner avec sel, poivre et herbes de Provence.

 

Titre de l'étape
Confection des croquants
Numéro de l'étape
2
Description de l'étape

Etaler la pâte obtenue sur un papier cuisson légèrement fariné jusqu'à obtenir une épaisseur de 3-4 mm. Utiliser, si besoin, un morceau de film étirable pour limiter l'adhérence au rouleau.

Tailler les croquants à l'aide d'un emporte pièce. Reformer à chaque fois la boule de pâte jusqu'à épuisement (environ 12 croquants au total).

 

Titre de l'étape
Cuisson
Numéro de l'étape
3
Description de l'étape

Enfourner pour 18 minutes à 200°C. Les croquants sans gluten doivent être légèrement dorés.

Les laisser refroidir sur une grille et déguster à l'apéritif.

Produits utilisés