Clafoutis sans gluten à la cerise

Les cerises sont toujours irrésistibles en clafoutis, ici avec une farine de sorgho.

Un dessert de saison, fondant et réconfortant. 

cuisiner dessert sans gluten

Type
Dessert

nombre de parts

Pour 6 personne(s)

Temps de préparation

Préparation
15M

Temps de cuisson

Cuisson
30M

Temps total

Total
45M

Ingrédients

500 g de cerises non dénoyautées

4 oeufs bio

60 g de farine de sorgho Ma Vie Sans Gluten

60 g de sucre blond de canne

200 ml de lait végétal au choix

40 g de purée d'amande

Préparation

Les étapes
Titre de l'étape
Préparation de l'appareil à clafoutis
Numéro de l'étape
1
Description de l'étape

Fouetter les oeufs entiers avec le sucre. Incorporer la purée d'amande puis la farine de sorgho et enfin le lait végétal pour fluidifier le tout.

Placer les cerises dans un plat à gratin. Verser l'appareil à clafoutis par dessus.

Titre de l'étape
Cuisson du clafoutis
Numéro de l'étape
2
Description de l'étape

Cuire le clafoutis sans gluten 25 à 30 minutes au four à 180°C. 

Tester la cuisson à coeur avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir sèche.

Laisser refroidir le clafoutis avant dégustation.

Produits utilisés